이봐, 동료 베이커! 베이커리 사업에 있거나 게임을 찾고있는 열정적 인 홈 베이커라면 반죽 셰터는 절대적인 게임 체인저입니다. 반죽 Sheeter 공급 업체로서, 나는이 기계들이 반죽과 함께 일하는 방식을 어떻게 혁명 할 수 있는지 직접 보았습니다. 이 블로그 게시물에서는 반죽 셰터를 단계별로 설치하는 과정을 안내합니다.
1 단계 : 올바른 위치를 선택하십시오
먼저 먼저 반죽 셰터를위한 완벽한 장소를 선택해야합니다. 당신은 평평하고 안정된 위치를 원하며, 쉽게 작동하기에 충분한 공간이 있습니다. 기계가 사용하는 동안 약간의 열이 발생할 수 있으므로 환기가 우수한 지 확인하십시오.
이 지역은 다른 베이킹 장비에 가깝고 전력에 쉽게 접근 할 수 있어야합니다. 사람들이 실수로 부딪 칠 수있는 교통량이 많은 지역에 배치하지 마십시오. 베이킹 과정에 대한 불필요한 손상이나 중단을 원하지 않습니다.
2 단계 : 기계를 포장하고 검사합니다
올바른 지점을 찾으면 반죽 셰이터를 풀어야합니다. 모든 포장 재료를 조심스럽게 제거하고 기계에 가시 손상을 확인하십시오. 흠집, 찌그러짐 또는 느슨한 부분을 찾으십시오. 잘못된 것을 발견하면 지원 팀에 즉시 문의하십시오. 우리는 당신이 최고 품질의 제품을 얻을 수 있도록 여기에 있습니다.
또한 상자에 명령 매뉴얼을 찾을 수 있습니다. 그것을 훑어 보려면 몇 분이 걸립니다. 안전 예방 조치 및 기술 사양을 포함하여 기계에 필요한 모든 중요한 정보가 있습니다.
3 단계 : 반죽 셰이터를 조립하십시오
대부분의 반죽 시트는 부분적으로 조립되지만 일반적으로 합쳐야 할 몇 가지 부품이 있습니다. 롤러 나 호퍼와 같은 분리 가능한 구성 요소를 부착하여 시작하십시오. 매뉴얼의 지침을주의 깊게 따르십시오. 제공된 도구를 사용하여 볼트와 나사를 단단히 조입니다.
일부 기계에는 반죽 가이드 또는 두께 조정 노브와 같은 추가 액세서리가있을 수 있습니다. 지침에 따라 설치하십시오. 모든 연결을 다시 확인하여 모든 것이 올바르게 첨부되도록하십시오.
4 단계 : 전원 공급 장치를 연결하십시오
이제 반죽 셰이터를 연결할 차례입니다. 그렇게하기 전에 전원 스위치가 "꺼짐"위치에 있는지 확인하십시오. 기계의 전압 요구 사항을 확인하고 전원 콘센트가 일치하는지 확인하십시오. 잘못된 전압을 사용하면 기계가 손상되고 안전 위험이 발생할 수 있습니다.
전압을 확인한 후에는 기계를 접지 콘센트에 연결하십시오. 전력 문제를 일으킬 수 있으므로 가능한 경우 확장 코드를 사용하지 마십시오. 확장 코드를 사용해야하는 경우, 적절한 암페어에 대해 강력하고 등급이 평가되어 있는지 확인하십시오.
5 단계 : 기계를 평평하게합니다
레벨 반죽 Sheeter는 반죽 롤링에도 필수적입니다. 스피릿 레벨을 사용하여 기계가 표면에 평평하게 앉아 있는지 확인하십시오. 수평이 아닌 경우 기계의 발을 조정할 때까지 조정하십시오. 이것은 약간의 시행 착오가 필요할 수 있지만 노력할 가치가 있습니다. 레벨 기계는 더 나은 결과를 생성하고 조기 마모를 방지합니다.
6 단계 : 기계를 테스트하십시오
실제 베이킹에 반죽 셰이터를 사용하기 전에 테스트 실행을하는 것이 좋습니다. 전원 스위치를 켜고 반죽없이 기계를 몇 분 동안 실행하게하십시오. 이상한 소음이나 진동을 들어보십시오. 모든 것이 들리고 평범한 느낌이라면, 당신은 가기에 좋습니다.
다음으로 소량의 반죽으로 테스트를 수행 할 수 있습니다. 두께 설정을 원하는 레벨로 조정하고 반죽을 롤러를 통해 공급하십시오. 기계의 성능을 관찰하십시오. 반죽이 골고루 구르는 지 확인하고 두께가 일관되는지 확인하십시오. 문제가있는 경우 설명서의 문제 해결 섹션을 참조하거나 지원 팀에 문의하십시오.
7 단계 : 기계를 청소하고 유지 관리합니다
기계를 테스트 한 후에는 제대로 청소하는 것이 중요합니다. 기계를 뽑고 완전히 식히십시오. 부드럽고 축축한 천을 사용하여 기계 외부를 닦아냅니다. 롤러의 경우 식품 안전 청소 용액을 사용하여 반죽 잔류 물을 제거 할 수 있습니다.
정기적 인 유지 보수는 반죽 셰이터를 최상위 상태로 유지하는 데 중요합니다. 매뉴얼의 유지 보수 일정을 따르십시오. 여기에는 일반적으로 움직이는 부품의 윤활 및 벨트를 마모 확인하는 것과 같은 작업이 포함됩니다. 기계를 잘 관리하면 수명과 최적의 성능을 보장합니다.
반죽 셰터 사용의 이점
반죽 셰터를 설치하는 방법을 알았으므로 왜 그렇게 큰 투자인지에 대해 이야기합시다. 반죽 셰터는 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다. 반죽을 손으로 롤아웃하는 데 시간을 보내는 대신 몇 분 안에 작업을 수행 할 수 있습니다. 이를 통해 맛있는 레시피를 만들고 구운 식품을 장식하는 등 베이킹의 다른 측면에 집중할 수 있습니다.
또한 일관된 결과를 보장합니다. 반죽의 모든 배치는 동일한 두께로 굴러 갈 것이므로 균일 한 베이킹을 달성하는 데 중요합니다. 당신이 만들고 있든피타 빵 생산 라인,,,타르트 기계, 또는크로와상 반죽 롤러 머신, 반죽 셰터는 매번 전문적인 제품을 만드는 데 도움이됩니다.
반죽이 필요하면 당사에 문의하십시오
반죽 셰터 구매에 관심이 있거나 설치 프로세스에 대해 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 연락하십시오. 우리는 주요 반죽 Sheeter 공급 업체이며 최고의 제품 및 고객 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 우리의 전문가 팀은 모든 단계를 돕기 위해 여기에 있습니다.
당신이 작은 빵집이든 대규모 상업용 운영이든, 우리는 당신에게 적합한 반죽이 있습니다. 베이킹 요구에 대한 대화를 시작하려면 오늘 저희에게 연락하여 비즈니스에 대한 완벽한 반죽을 찾으십시오.
참조
- 베이킹 장비 설치 가이드 북
- 반죽 Sheeter 사용 및 유지 보수를위한 업계 모범 사례